Si Ronald McDonald tingués una llista com la de Arya Stark, aquests locals serien als primers llocs. Acosta’t a la rambla i descobreix les millors hamburgueses de Barcelona.
1. Bacoa Universitat
Adreça: Ronda de la Universitat
Bacoa va aterrar el 2010 per advertir a McDonald’s i Burger King que els seus dies de glòria havien acabat. Va ser un dels primers locals a la ciutat que va demostrar l’existència de les hamburgueses gourmet. És més, aquí trobaràs les millors hamburgueses de Barcelona. Aquí es pot personalitzar el pa, la carn i els extres, donant lloc a nombroses combinacions. Si et ve de gust ser original però anar a tir fet, prova l’asturiana (formatge blau de cabrales i ceba caramelizada), la japonesa amb salsa teriyaki o la de la casa amb cogombrets i mostassa casolana.
2. Hard Rock Cafe Barcelona
Adreça: plaça de Catalunya, 21
Què pots esperar d’un lloc més americà que el pentinat de Donald Trump? Doncs que tingui les millors hamburgueses de Barcelona, és clar. Entre les seves propostes més rockeras son l’Original Legendary Burger-tan èpica que fins al nom va amb copyright- la Atomic Burger amb jalapeños, la Guinness Bacon Cheeseburger o la Big Bang Burger amb vi negre i bolets del Montseny.
3. Bernie’s
Adreça: Via Laietana, 20
Situat al Born, el local és un American dinner com els que surten a les pelis, amb la seva ambientació dels anys cinquanta, sòl de fusta i sofàs vermells (els mobles són importats d’Estats Units). Fent honor al seu esperit Born in the USA, estan especialitzats en hamburgueses, parrilladas, entrecots, milkshakes i tortitas. Si et ve de gust pegar-te una sobredosi cárnica, atreveix-te amb el Bernie’s challenge 400 grams: dues hamburgueses de 200 grams amb el seu formatge cheddar, ceba confitada i salsa especial Acceptes el repte?
4. La Central Hamburgueseria
Via Laietana, 45.
No gaire lluny de la Rambla, si passeges cap a la Catedral de Barcelona, trobaràs amb La Central Hamburgueseria, un local on tot és casolà. Un exemple clar que si vols que alguna cosa estigui ben feta, millor fer-ho tu mateix. La carn és natural i pots triar entre vedella, Black Angus, ecològica del Pirineus o pollastre Campero. El pa ho enfornan ells mateixos i és un dels seus punts forts, igual que les seves cerveses, també artesanes. Entre les seves opcions està l’hamburguesa Bristol, amb panceta fumada i chutney picante, la Tana amb mozzarela de búfala i pesto o la Ibèrica.
5. Barrachina Meat burger
Adreça: plaça Sant Josep, 8
Situada a les portes del mercat de la Boqueria, aquí pots gaudir de carn de primera qualitat i a més, portar-te-la a casa. El local és petit sense pretensions, pot ser hagis d’esperar una mica per estar servit. Pel seu chuletón de vaca rossa gallega “Dry Aged”, les broquetes de rellom o la Black Angus de Nebraska, mereix la pena. Un clar exemple que la bellesa està a l’interior.
6. National burger
Adreça: carrer Nou de la Rambla, 32
És una hamburgueseria i un steak house, per la qual cosa tenen experiència en el que a experiències cárnicas es refereix. Si tens el dia innovador, atreveix-te amb la Chilanga amb chipotle fumat i maionesa casolana, la Vasca amb formatge idiazábal i poma caramelizada o la NB secreta. És fàcil entendre per què estan entre les millors hamburgueses de la Rambla, no?
7. La Informal
Adreça: Rambla del Raval, 32
Elaboren les seves hamburgueses amb les millors matèries primeres i tenen molta cura amb la presentació. Començant pel local, un lloc vintage que solament amb parpellejar és capaç d’atreure als foodies i coolhunters de la zona. Pots combinar la carn amb el pa que vulguis i té opció a hamburguesa vegetariana -la de quinoa és molt recomanable- A més, és dog friendly.
