Aquesta setmana hi ha el Tast a la Rambla, un veritable festival gastronòmic plé de tapes, platillos, cuina asiàtica, d’autor i ganes d’assaborir Barcelona.
El Tast a la Rambla és el Primavera Sound dels foodies: la qualitat de les propostes és exquisida, abasta tota classe de gèneres, envaeix l’Instagram stories de les teves amistats i, sobretot, cada any acaba amb ganes de més. Del 7 al 10 de juny celebra la seva cinquena edició però els bars i restaurants de la Rambla ja ho tenen tot preparat per donar-te la millor experiència gastronòmica del 2018.
Aquest any participen 60 restaurants i 74 xefs, una gran oportunitat per tastar les millors propostes del passeig i els seus voltants. Es reparteixen en aquests apartats: concurs de tapes, tapes i platillos, cuina tradicional, illa pastisseria, cuina d’autor i Asia street food, la gran novetat d’aquest any. Perquè no t’atabales t’expliquem quines són les parades que has de realitzar sí o si. Comencem!
V Concurs de tapes
Tot un clàssic del Tast a la Rambla i una de les activitats favorites de ramblers i rambleres. Per 4€ pots degustar la tapa favorita dels bars i restaurants més populars del passeig acompanyada d’un vermut. Les més TOP són les patates baby amb all i oli i salsa brava del Palau Moja, l’empedrat del Bar Pinotxo o el salmorejo del Tablao Cordobés.
Tapes i platillos
Perfectes per compartir entre uns pocs. Clava-li la forquilla a les mandonguilles casolanes amb sofregit i parmentier de Pepa Tomate, les ostres favorites de influencers i hipsters de Joëls Oyster Bar o el Caneló de rostit amb beixamel trufada i encenalls de pernil del Quillo Bar.
Cuina tradicional
Un dels elements que fan de La Rambla sigui un carrer únic són els restaurants centenaris que han escrit la seva història. Una secció obligatòria tant si vas en família com si et va el vintage. L’orada de Fonda España, les mandonguilles de cua de toro amb perretxikos del Restaurant Amaya o l’arròs amb foie i castanyes de mar del Chigre 1769 són un veritable viatge en el temps.
Cuina d’autor
No t’espantis amb el nom, que d’aquí han sortit obres com el meló amb pernil ibéric i bé que t’agrada. Si tens un paladar aventurer, tira-li un parell i llança’t a barrejar polp i porc en un entrepà al Sofia Be sota, l’ou poché, fricassée de gamba, cremós de carabassa i Espelette de Restaurant o la ratlla a la madrilenya de la Barra Carles Abellan. Cap sabor tornarà a ser el mateix.
Asia Street Food
Amb tant de bao, ramen, sushi i peix cru era obvi que el Tast a la Rambla 2018 havia d’incloure un apartat de cuina asiàtica. El bikini d’Ànec Pequín de Kao Dim Sum, el Xangai de Bao Bar o les samosas de Tandoor guiaran aquest apassionant viatge pel continent. Per cert, aquest any el Dos Palillos compleix deu anys, per la qual cosa va a celebrar-ho amb tallers i activitats centrades en el folklore asiàtic.
Illa pastisseria
Ens deixem el millor per al final les postres! Per descomptat, el Tast a la Rambla també té propostes per el/as amants del sucre. Remata l’experiència amb els cannolis de Escribàcannolis, el Primavera 5.0 d’Oriol Balaguer o la tartaleta “Frida” de Le Sucré Coeur.
