Barcelona suma un total de 31 Estrellas MichelÃn, destacando restaurantes como el Berastegui o el Àbac de Jordi Cruz.
Barcelona vuelve a posicionarse como la ciudad con más Estrellas MichelÃn del paÃs. El miércoles se presentó la GuÃa MichelÃn España Portugal 2019 y la capital catalana añadÃa tres astros más a su particular galaxia gastronómica. Los iluminados fueron Cocina Hermanos Torres sumando su segunda Estrella y los debutantes La Barra de Carles Abellán y Oria.
Pero Barcelona no es la única ciudad que brilla con luz propia. De las 25 Estrellas noveles que se repartieron, cinco fueron a parar a Madrid (Clos Madrid, Corral de la MorerÃa Gastronómico, El Invernadero, La TasquerÃa y Yugo), dos a Bilbao (Eneko Bilbao y Etxanobe Atelier) y dos a Calpe (Beat, Oriobianco). El resto se reparten por toda la geografÃa española y portuguesa.
En España sólo hay once restaurantes con tres Estrellas MichelÃn. Dos se ubican  en Barcelona y son el Àbac (Avda. Tibidabo, 1) de Jordi Cruz y el Lasarte (Carrer de Mallorca, 259) de Berasategui. Pero hablemos de los nuevos. Cocina Hermanos Torres (TaquÃgraf Serra, 20) democratiza la cocina hasta el punto en que el comensal está directamente entre fogones. En todo momento puedes ver cómo cortan el salmón o qué ingredientes le ponen a esa ensalada que parece una obra de arte. Los menús degustación son a partir de 145€ (son dos Estrellas, recuerda) y no sabes cuál es el menú hasta que estás sentado/a en la mesa.
Las nuevas Estrellas del firmamento gastronómico de Barcelona
La Barra (Passeig de Joan de Borbó) está situado en plena Barceloneta y por eso, es un restaurante que literalmente sabe a mar. Aprovecha para ir antes de que la Estrella suba los precios, ya que de momento es bueno, bonito y con un precio nada disparatado. El Menú del Mar son 70€ por persona pero también puedes pedir raciones, platos y platillos con creaciones tan originales como gazpacho de aguacate y King Krab, caballa laqueada con arroz de sushi o el arroz de la casa.
En cuanto al Oria (Passeig de Grà cia, 75), también dirigido por Berasategui, su especialidad es la cocina vasco-mediterránea en todas sus formas y colores. Y encima, si te lo propones, puedes comer por 25€. Los viernes por 40€ tienes un menú Ejecutivo que consta de primero, segundo y postre que se adapta a tus gustos y necesidades.
