Restaurantes japoneses en Barcelona que debes probar sí o sí

Los mejores restaurantes japoneses en Barcelona se encuentran en La Rambla y alrededores ¿Sabes cuáles son?

Hace tiempo que llegó la moda de restaurantes japoneses en Barcelona. Es más, se ha desarrollado tanto que se puede hablar de un boom de estos establecimientos. Hay tantos, que se hace complicado saber dónde hincar los palillos. Aquí va una selección de sitios en La Rambla, el Raval y el Barrio Gótico que deberías tener en cuenta ¿Nos falta alguno?

Matsuri Sushi Bar

Dirección: carrer del Regomir, 01.

Es, posiblemente, uno de los mejores restaurantes japoneses en Barcelona que hay. Te sugerimos que salgas del ramen o el sashimi de salmón para probar sus creaciones. En serio, en ningún otro sitio encontrarás maki de tartar de salmón o de tempura de plátano con aguacate. Si quieres innovar e irte a dormir con buen sabor de boca, te lo recomendamos al 100%. Si quieres llegar a casa satisfecho/a tienes que gastarte entre 40-45€ pero si reservas por aquí, te sale a 35€. 

Sushi Ya

Dirección: calle Quintana, 4

A pocos pasos del Liceu, están especializados en sushi, makis, sashimi, donburi, teriyaki, yakisoba y tapas japonesas. Es perfecto para introducir a tus amigos más miedosos en la cocina japonesa, ya que su carta es variada y hay un poco de todo. Además, no está mal de precio.

Bouzu Tapas japonesas

Ronda de Sant Antoni, 26

Viajar a Osaka sin salir de Barcelona es sencillo si sabes dónde ir. En el Bouzu puedes disfrutar de auténticas tapas niponas como si estuvieras en un izakaya. El plato fuerte de este sitio no es el sushi, sino sus okonomiyaki (pizzas japonesas), okowasa (pulpo marinado en wasabi) o el Maguro Don (bol de arroz con salmón y atún marinado en soja).

Kynoto sushi bar

Dirección: Carrer del Correu Vell, 8

Está en el Barrio Gótico de Barcelona y ofrece cocina japonesa de alta calidad con un poco de mestizaje. Es decir, puedes encontrar platos  como gyozas, edamame o wakame o ensalada de vieiras caramelizadas o tataki de atún con salsa de jalapeño o tartar de frutos del mar. Si vas con alguien te recomendamos que escojas este descuento ya que por 20€ por cabeza puedes disfrutar de sus bandejas variadas de sushi y sashimi, deliciosos nigiris y el siempre apetecible mochi. 

Koy shunka

Dirección:  Carrer d’en Copons, 7

Podría decirse que es uno de los pocos restaurantes japoneses en Barcelona de lujo. De hecho, no hay más que meterse en su web para confirmarlo. Es más, es tan fiel a la gastronomía del Imperio del Sol Naciente que una de sus opciones de idioma es el japonés. Fusiona cocina típica del país con ingredientes mediterráneos, dando lugar a creaciones como tataki de bonito, jugo de percebe o tartar de gamba,

Monster Sushi

Dirección: Plaça de Gal·la Placídia, 25.

Es uno de los japos favoritos de Gràcia, ya que no hace falta gastar mucho para  disfrutar de esta fusión entre cocina japonesa y sudamericana. Picante y dulce son los dos sabores que mueven la carta, dando lugar a creaciones como el Nikkei (langostina tempura, aguacate, salsa de leche de tigre), El Negrito (tartar de atún, aguacate y tobiko) o el Redondo Beach (Salmón y Philadelphia cubierto de tartar de salmón).

Kibuka

Dirección: carrer de Goya, 9.

Otro de los must japoneses de Gràcia. Tanto que más te vale llegar con algo de antelación, ya que seguramente tengas que esperar. Merece la pena. Las gyozas están deliciosas pero en lo que verdaderamente destacan son en los makis y los nigiris. Los Ruca Futomaki (por favor, ahórrate el chiste) o cualquier variado especial de maki sirve para llevarte al séptimo cielo. Pagas por la calidad que ofrecen, cualidad que escasea hoy día.